Czosnek jest liderem pośród roślin leczniczych – uznany jest za naturalny antybiotyk, skutecznie zwalcza bakterie i niweluje infekcje. Z tego względu czosnek często stosuje się do sporządzania syropu z czosnku i cebuli. Czosnek charakteryzuje się intensywnym zapachem i lekko ostrawym smakiem. Czosnek w kuchni najczęściej stanowi podstawę sosu czosnkowego, który stanowi dodatek do wielu potraw typu fast food i nie tylko. Dodatkowo czosnek jest bazą do sporządzenia marynat do różnego rodzaju mięs i doskonale sprawdza się w postaci przypraw. Dla prawdziwych miłośników czosnku doskonała będzie zupa czosnkowa, na którą przepis znajdziecie w tej kategorii. W moich daniach czosnek stanowi ważną rolę, gdyż doskonale podkręca ich smak. warto wspomnieć, że choć w naszych kuchniach króluje czosnek pospolity, coraz częściej decydujemy się na użycie czosnku niedźwiedziego. Czosnek niedźwiedzi od pospolitego różni się głównie wyglądem i zawartością siarki, która ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Poznaj moje przepisy na dania z czosnkiem!
Zupa meksykańska z mięsem mielonym
W ostatnim czasie często eksperymentuję z zupami, gdyż powoli zaczęliśmy cierpieć na: „znowu rosół„, „o nie, pomidorowa!” i „ech ta ogórkowa„- znacie to, prawda? 😀 Jeśli szukacie na zupę w...
Zakwas z buraków (zakwas na barszcz czerwony)
Właściwości zdrowotne zakwasu z buraków znane są od wieków. Niestety, w obecnych czasach, gdy gotowy barszcz z torebki jest tak powszechny, a półki sklepowe przed świętami wymiecione są z owego...
Zupa z dyni z czarną fasolą (krem z dyni)
Październik jest tym czasem, w którym wielu z nas zadaje sobie pytanie- co można zrobić z dyni? Ogrody, bazarki i sklepowe półki wręcz opływają pomarańczowym blaskiem, który tak bardzo kuszący...
Róże z ziemniaków
Jeśli szukasz ciekawego pomysłu na ziemniaki do obiadu lub pyszną przekąskę, koniecznie sprawdź ten przepis na ziemniaczane różyczki! Takie róże z ziemniaków są ciekawą alternatywą dla klasycznych gotowanych ziemniaków, ziemniaczanego...
Zupa szpinakowa z jajkiem i ziemniakami
Jeśli szukasz ciekawego pomysłu na dość nietypową i stosunkowo rzadko spotykaną zupę, to mam dla Ciebie świetną propozycję. Ostatnio w moim menu zawitała zupa szpinakowa z jajkiem i ziemniakami, którą...
Fasolka po bretońsku z kiełbasą i boczkiem
Fasolka po bretońsku jest zdecydowanie jednym z tych dań, bez których kuchnia polska nie tyle by nie istniała, co nie byłaby taka sama. Przepisów na to danie jednogarnkowe jest całe...
Gazpacho czyli chłodnik pomidorowy
Gazpacho jest to popularna zupa z pomidorów wywodząca się z Hiszpanii. W przeciwieństwie do naszej „królowej pomidorowej”, gazpacho nie wymaga gotowania, dzięki czemu idealnie sprawdza się jako danie obiadowe na...
Spaghetti bolognese (spaghetti po bolońsku)
W Polsce przyjęło się, że spaghetti bolognese składa się jedynie z sosu pomidorowego z mięsem mielonym. Oryginalny przepis na spaghetti bolognese jednak, zawiera w sobie nie tylko mięso (głównie wołowina/wieprzowina)...
Pulpety w sosie pomidorowym
Pulpety w sosie pomidorowym wielu z nas kojarzą się z dzieciństwem i są chyba jednym z tych dań, które się nie nudzą. Przepis na pulpety w sosie pomidorowym nie jest...
Zupa szparagowa (krem z zielonych szparagów)
Sezon na szparagi jest dość krótki, dlatego też powinniśmy maksymalnie korzystać z jego dobrodziejstw. Szparagi możemy przygotować na wiele ciekawych sposobów, a jednym z nich jest zupa szparagowa. Zupę szparagową...