• Home
  • Dania z buraków czerwonych

Buraki czerwone inaczej nazywane ćwikłowymi, stanowią podstawę wielu dań w kuchni i są jednym z naturalnych barwników spożywczych, głównie ze względu na swój intensywny, czerwony kolor. Buraki czerwone możemy przygotować na wiele sposobów. Najbardziej popularnym daniem jest z pewnością barszcz czerwony z buraków i sałatka z czerwonych buraków. Oprócz tego w kuchni możemy spotkać kiszone buraki czerwone, które wykorzystywane są dalej jako zakwas z czerwonych buraków do barszczu. Buraki czerwone doskonale nadają się na przetwory – oprócz zakwasu, możemy uzyskać bardzo wartościowy sok z czerwonego buraka oraz tarte buraczki do obiadu zamknięte w słoiczkach. Poznaj moje przepisy na potrawy z czerwonego buraka!