Składniki

350 g ciasteczek - kulki w czekoladzie

ja użyłam O!kulki Magnetic

0.5 kostki masła

2 banany

3 czekolady mleczne

u mnie Goplana

2 łyżki ciemnego kakao

+/- 2-3 łyżki mleka w proszku

pełnego, nie odtłuszczonego i nie granulowanego

1 litr śmietany kremówki 30%

2x0.5 litra

2 płaskie łyżeczki żelatyny

2 łyżki cukru pudru

1/3 szklanki wrzątku

1-2 łyżeczki cukru wanilinowego

Opis dania

Ciasta bez pieczenia cały czas stają się coraz bardziej popularne, ze względu na łatwość przygotowania i brak konieczności używania piekarnika. Ciasta bez pieczenia są bardzo szybkie do przygotowania i zwykle ich podstawę stanowią herbatniki, krakersy, ciasteczka oreo i sucharki. W dzisiejszym wpisie przedstawiam Wam przepis na świetne ciasto bez pieczenia, którego głównym składnikiem są ciasteczka w postaci kuleczek w czekoladzie. Sprawdź, jak przygotować wyśmienite ciasto bez pieczenia na spodzie z ciasteczek! 🙂

Przygotowanie

1 Gotowe	Przgotowanie ciasteczkowego spodu: Ciasteczka kuleczki wrzucić do blendera kielichowego lub rozgnieść na pył za pomocą kulki do ciasta - należy odłożyć około garść całych ciasteczek do udekorowania ciasta. Masło rozpuścić i dodać do pokruszonych ciasteczek, dobrze wymieszać. Tak przygotowanym ciasteczkowym spodem wyłożyć wysoką formę do tarty lub tortownicę (wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia), dobrze ugnieść- najlepiej spodem szklanki. Banany obrać ze skórki i pokroić w dość grube plastry. Układać na spodzie ciasteczkowym. Na czas przygotowania masy czekoladowej blaszkę ze spodem z ciastek włożyć do lodówki.
2 Gotowe	Przygotowanie masy czekoladowej: Pół litra śmietanki przelać do garnka, czekoladę połamać na małe kawałki i dorzucić do śmietany. Podgrzewać na małym ogniu do czasu, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Do masy dodać gorzkie kakao i mleko w proszku (pełne min. 26%, nie odtłuszczone i nie granulowane). Masę dokładnie wymieszać, by wszystkie grudki dobrze się rozpuściły.
3 Gotowe	Masę podgrzewać na wolnym ogniu do zagotowania ciągle mieszając, by się nie przypaliła. Masa powinna zacząć widocznie gęstnieć podczas gotowania, jeśli tak się nie dzieje, dodać nieco więcej mleka w proszku. Tak przygotowaną, przestudzoną masę (podczas studzenia masa powinna się zsiadać) wylać na spód z ciasteczek, odstawić do lodówki do całkowitego wystygnięcia - na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
4 Gotowe	Przygotowanie masy śmietankowej: W 1/3 szklanki przegotowanej, gorącej (jednak nie wrzącej) wody rozpuścić żelatynę. Energicznie wymieszać, by żelatyna dobrze się rozpuściła i nie zrobiła się grudkowata. Żelatynę ostudzić- jeśli zacznie się ściągać, należy ubić śmietankę. Dobrze schłodzoną śmietankę dobrze ubić, pod koniec ubijania dodać cukier puder i cukier wanilinowy. Zastygającą żelatynę dodać do śmietany, wymieszać łopatką, by oba składniki dobrze się ze sobą połączyły. Masę śmietankową wyłożyć na masę czekoladową i udekorować połówkami ciasteczek, które wcześniej odłożyliśmy. Ciasto należy przechowywać w lodówce.