Składniki

Składniki na blaszkę 30x25 cm:

4 duże opakowania herbatników

1 litr mleka

1 szklanka kaszy manny

1 cukier wanilinowy

0.5 szklanki cukru

3 łyżki ciemnego kakao

200 g masła

1/3 szklanki wody

Polewa czekoladowa:

1 tabliczka czekolady mlecznej lub gorzkiej (wg uznania)

(90 g)

1 łyżka masła

3 łyżki śmietany 30-36 %

opcjonalnie 3 łyżki mleka

Opis dania

Przepisy na ciasta bez pieczenia w ostatnim czasie zyskują na popularności. Jak sama nazwa wskazuje nie wymagają one pieczenia i zwykle są dość szybkie w przygotowaniu. Ciasto, które przedstawiam Wam w dzisiejszym wpisie nazywane jest przez niektórych stefanką lub też mannowcem, a masa przygotowywana jest z kaszy manny. U mnie po prostu jest to ciasto na herbatnikach. Ciasto jest banalnie proste, wygląda pięknie i smakuje nieziemsko! Zrobione raz, na zawsze wpisuje się do domowego menu. 🙂

Przygotowanie

Gotowe

Mleko przelać do garnka i zagotować razem z masłem, cukrem i cukrem wanilinowym. W 1/3 szklanki wody rozpuścić kakao tak, by nie było grudek. Gdy mleko się zagotuje, garnek zestawić z ognia i powoli wsypywać kaszę ciągle mieszając.

Do całości dodać rozpuszczone kakao, postawić na małym ogniu, mieszając ciągle aż do zgęstnienia i ponownego zagotowania. Masę zostawić do przestudzenia.

Gotowe

Spód blaszki wyłożyć pergaminem, boki folią aluminiową. Na spodzie ułożyć dwie warstwy herbatników, przykryć częścią masy. Układać 3-4 warstwy. Na wierzchu ułożyć herbatniki, polać polewą.

Polewę możemy przygotować z tabliczki mlecznej czekolady, łyżki masła i 3 łyżek śmietany (opcjonalnie mleka). Wszystkie składniki należy rozpuścić na małym ogniu bądź (bezpieczniej) w kąpieli wodnej.