Jak zrobić domową przyprawę do piernika?

Jak wiadomo, w święta Bożego Narodzenia króluje domowej roboty piernik o aromatycznym korzennym smaku. Zapach przypraw korzennych wypełnia cały dom sprawiając, że święta stają się jeszcze bardziej magiczne. W tym poradniku znajdziesz przepis na domową przyprawę korzenną do piernika. 🙂

Czego będziemy potrzebować?

• 7 lasek cynamonu
• 5 łyżek suszonego imbiru
• 3 łyżeczki goździków (całych)
• 2 gałki muszkatołowe
• 4 łyżeczki ziaren ziela angielskiego
• 3 łyżeczki łuskanych ziaren kardamonu
• 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
• 3 gwiazdki anyżu

Przygotowanie:

Możemy użyć młynka do kawy, moździerza lub tarki o drobnych oczkach. Wszystkie przyprawy musimy drobno zmielić lub zetrzeć. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Przyprawę korzenną przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiczku, najlepiej w zaciemnionym miejscu.

Na 1 kg mąki należy dawać 3-4 łyżeczki przyprawy, w zależności od indywidualnych upodobań – przyprawa jest bowiem dość ostra, co zawdzięczamy ziarnom pieprzu.

Udostępnij

Joanna

Pasjonatka kuchennych eksperymentów z wbudowanym trybem „na oko”. Lubię dzielić się z innymi swoimi kulinarnymi wytworami jak i daniami, które od zawsze gościły w moim rodzinnym domu.