Home
Dania główne
Kotlety mielone z kurczaka

Kotlety mielone z kurczaka
nadziewane serem

Udostępnij
Odsłon: 52 561
Polubień: 11
30 min
Ilość porcji: 6
Łatwe
Loading...

Składniki

Ilość porcji:

	800 g mięsa mielonego z piersi kurczaka
	250 g żółtego sera kostka
	1 jajko
	1 czerstwa bułka namoczona w mleku lub 3 łyżki bułki tartej
	1 pęczek natki pietruszki
	sól, pieprz, papryka słodka mielona, papryka pikantna mielona, czosnek granulowany, bazylia i oregano do smaku
	mąka, bułka tarta i jajko do panierowania

Składniki

800 g mięsa mielonego z piersi kurczaka
250 g żółtego sera
kostka
1 jajko
1 czerstwa bułka
namoczona w mleku lub 3 łyżki bułki tartej
1 pęczek natki pietruszki
sól, pieprz, papryka słodka mielona, papryka pikantna mielona, czosnek granulowany, bazylia i oregano do smaku
mąka, bułka tarta i jajko do panierowania

Opis dania

W dzisiejszym wpisie przedstawię Wam bardzo prosty przepis na wyśmienite kotleciki z mielonej piersi kurczaka, nadziewane serem. Pomysł na tego typu kotleciki pojawił się w momencie, kiedy goście mieli wpaść na niedzielny obiad. A więc jak w niedługim czasie, z malutkim dzieckiem „na ręku” przygotować obiad dla większej ilości osób i tak, by wszystkim smakowało? Oto odpowiedź! Ja swoje kotleciki nadziewałam serem, jednak równie wyśmienicie smakują z pieczarkami czy szpinakiem. 🙂

Takie kotlety z mielonej piersi kurczaka przygotowuje się błyskawicznie, a ich dodatkową zaletą jest to, że ser nie wypływa podczas smażenia. Takie kotlety nadziewane serem doskonale komponują się zarówno z ziemniakami z wody, jak i z frytkami, sosem i świeżą surówką, np. surówką z pora lub surówką z marchewki.

Przygotowanie

1 Gotowe	Przygotowanie mięsa: Natkę pietruszki dokładnie umyć, osuszyć i drobno posiekać. Mięso przełożyć do miski, dodać namoczoną wcześniej bułkę lub bułkę tartą, wybić jajko, dodać posiekaną nać i przyprawy. Mięso dobrze wymieszać, najlepiej ręką, by dobrze połączyło się z resztą składników. Ser pokroić na podłużne plastry, grubości około 1 cm.
2 Gotowe	Porcje mięsa rozgnieść w dłoniach na płasko, ułożyć ser i zamknąć, formując kotlety. Mąkę połączyć z bułką tartą, jajko roztrzepać. Kotlety obtoczyć w mące i bułce, następnie w jajku i jeszcze raz w mące i bułce.
3 Gotowe	Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju, do uzyskania złocistego koloru panierki. Podczas smażenia zmniejszyć nieco ogień, by panierka nie przypaliła się, a kotlety nie były surowe w środku. Oleju musi być tyle, by kotlety mielone z kurczaka z serem były zanurzone co najmniej do połowy.

Wskazówka:

Mięso nie będzie przyklejało się do rąk, jeśli dłonie delikatnie zmoczymy w zimnej wodzie.
Kotleciki z mielonej piersi kurczaka możemy przygotować dzień wcześniej (jeśli np. szykujemy imprezę). Wystarczy zlepić kotlety, obtoczyć w bułce tartej, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki. Następnego dnia kotlety z mielonych piersi drobiowych wystarczy obtoczyć w jajku i ponownie w bułce z dodatkiem mąki.
Ja często do panierki dodaję ziarenka sezamu lub siemienia lnianego.

6 komentarzy
Joanna

Joanna

Pasjonatka kuchennych eksperymentów z wbudowanym trybem „na oko”. Lubię dzielić się z innymi swoimi kulinarnymi wytworami jak i daniami, które od zawsze gościły w moim rodzinnym domu.