Home
Dania główne
Naleśniki z kurczakiem

Naleśniki z kurczakiem
pieczarkami i serem

Udostępnij
Odsłon: 36 059
Polubień: 8
60+ min
Ilość porcji: 6
Średnie
Loading...

Składniki

Ilość porcji:

	1 podwójna pierś z kurczaka
	0.5 kg pieczarek
	1 kostka sera żółtego 350g gouda lub edamski
	1 mała cebula
	1 puszka kukurydzy konserwowej opcjonalnie
	Do ciasta:
	1.5 szklanki mleka
	1.5 szklanki wody
	1 jajko
	2 szklanki mąki
	2 łyżki oliwy
	sól i pieprz do smaku

Składniki

1 podwójna pierś z kurczaka
0.5 kg pieczarek
1 kostka sera żółtego
350g gouda lub edamski
1 mała cebula
1 puszka kukurydzy konserwowej
opcjonalnie
Do ciasta:
1.5 szklanki mleka
1.5 szklanki wody
1 jajko
2 szklanki mąki
2 łyżki oliwy
sól i pieprz do smaku

Opis dania

Historia naleśników sięga już czasów starożytności. Jest o chyba najbardziej znane danie mączne, przygotowywane na patelni. Naleśniki mogą być podawane w wersji na słodko, jak i na słono. Najczęściej spotyka się naleśniki nadziewane owocami, dżemami, czekoladą i posypane cukrem pudrem. Pośród przepisów możemy natknąć się także na naleśniki nadziewane parówkami, serem, pieczarkami i warzywami. W tym wpisie przedstawię Wam autorski przepis na naleśniki nadziewane żółtym serem, pieczarkami i kurczakiem. Jeśli lubicie, do poniżej przedstawionych naleśników nadziewanych możecie dodać odsączoną kukurydzę z puszki. 🙂

Przygotowanie

1 Gotowe	Przygotowanie ciasta naleśnikowego: Do miski przelać wodę i mleko, dodać jajko i dokładnie roztrzepać. Do całości dodać łyżeczkę soli, przesianą przez sito mąkę i oliwę. Całość dokładnie wymieszać, by nie było grudek. Naleśniki smażyć na rozgrzanej patelni, z niewielką ilością oliwy. Naleśniki powinny być niezbyt grube i plastyczne (nie przypiekać).
2 Gotowe	Przygotowanie farszu: Mięso z kurczaka umyć i oczyścić. Pokroić w niewielką kostkę i przełożyć do miski. Do mięsa dodać 1 łyżeczkę oliwy i przyprawy według uznania. U mnie sól, pieprz, bazylia, oregano, czosnek granulowany, papryka słodka i papryka wędzona mielona.
3 Gotowe	Pieczarki umyć i oczyścić, pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła, wrzucić pieczarki i smażyć do czasu odparowania całej wody, która udzieliła się z grzybów. Cebulę drobno posiekać i pod koniec smażenia dodać do pieczarek. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Ser zetrzeć na grubych oczkach tarki.
4 Gotowe	Na połowie usmażonego wcześniej naleśnika kładziemy ser, pieczarki, mięso, opcjonalnie kukurydzę i jeszcze raz ser. Składamy na pół, by wyglądem naleśniki przypominały taco. Przygotowane w ten sposób naleśniki smażymy na rozgrzanym oleju jeszcze z obu stron tak, by ciasto uzyskało złocisty kolor, a ser się ładnie roztopił.

3 komentarze
Joanna

Joanna

Pasjonatka kuchennych eksperymentów z wbudowanym trybem „na oko”. Lubię dzielić się z innymi swoimi kulinarnymi wytworami jak i daniami, które od zawsze gościły w moim rodzinnym domu.