Składniki
- 1 litr bulionu (rosołu)
- 6 kostek serków topionych6x100g - najlepiej dwa rodzaje
- 5-6 gałązek tymiankuświeży
- gałka muszkatołowa do smaku
- pieprz biały do smaku
Wskazówka!
- Tymianek świeży można zastąpić suszonym lub zastąpić go świeżą natką pietruszki.
Opis dania
Pyszna, kremowa i rozgrzewająca, idealna na chłodne dni. Zupa serowa gości na stołach całego świata, jednak w każdym kraju przygotowuje się ją inaczej. Podstawą zupy serowej jest bulion warzywny lub po prostu domowy rosół. Ja swoją serową przygotowuję na bazie rosołu i serków topionych. Bardzo dużą popularnością cieszy się zupa serowa z pulpetami, z makaronem lub grzankami.
Przygotowanie
1 Gotowe 15-20 minut | Przygotowanie zupyPrzecedzony przez sito rosół podgrzewać na niewielkim ogniu. Gałązki świeżego tymianku posiekać i dodać do bulionu. Do rozgrzanego rosołu dodać kostki sera, delikatnie mieszać do czasu całkowitego roztopienia się grudek. Pod koniec gotowania zupa powinna mieć jednolitą, gładką, kremową konsystencję. Zupa serowa powinna być wystarczająco słona, dlatego przed ewentualnym posoleniem należy jej koniecznie spróbować. Charakteru nada biały pieprz i gałka muszkatołowa. Do zupy można dodać także niewielką ilość mielonego imbiru. |
2 Gotowe 5-10 minut | Przygotowanie grzanekJa swoją zupę podaję najczęściej z grzankami. Wykorzystuję pieczywo z dnia poprzedniego. Chleb/bułki pokroić w niewielką kostkę. Na patelni rozgrzać masło - ilość jest uzależniona od ilości grzanek. Na mocno rozgrzane masło wrzucić pieczywo i energicznie wymieszać, by każdy kawałek nasiąknął tłuszczem. Grzanki smażyć do czasu przyrumienienia, co jakiś czas mieszając. Zupę serową podawać z grzankami, przyozdobioną gałązkami świeżego tymianku. |
Komentarze Ukryj komentarze
Prosty przepis i ciekawy pomysł na zupę serową. Musze koniecznie spróbować czy dobre. Tylko wersji z tymiankiem, bo za pietruszką nie przepadam.
Zrobiłam i śmiało mogę stwierdzić, że jest to najlepsza zupa serowa z grzankami jaką kiedykolwiek jadłam! Niebo w gębie! 😀
idealnie wpasowuje się w najnowszy trend czyli souping!