Zupa cebulowa
krem

Zupa cebulowa krem

Udostępnij za pomocą:

lub zwyczajnie skopiuj, a następnie udostępnij poniższy adres:

Składniki

Ilość porcji:
2 litry bulionu drobiowo-warzywnego
8 dużych cebul
5 średnich ziemniaków
2 ząbki czosnku
1/3 szklanki białego wina
1/3 szklanki śmietany 18%
2 łyżki masła
goździki, ziele angielskie, liść laurowy, gałka muszkatołowa, imbir, sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
pieczywo na grzanki
ser na chipsy

Składniki

  • Dodatkowo:

Opis dania

Udostępnij

Zupa cebulowa wywodzi się z kuchni francuskiej i tradycyjnie sporządzana jest na wywarze mięsno-warzywnym lub warzywnym, z dodatkiem dużej ilości smażonej cebuli, pod grubą warstwą startego sera. Dodatkiem do zupy cebulowej są grzanki z pszennej bułki. Ja przedstawię Wam przepis na zupę cebulową krem, z grzankami i chipsami serowymi. Jest to bardzo łatwa i pożywna zupa, której musicie koniecznie spróbować.

Przygotowanie

1
Gotowe

Cebulę, czosnek i ziemniaki obrać, pokroić w grubą kostkę. W garnku roztopić masło, wrzucić cebulę i mocno podsmażyć. Cebulę można delikatnie przypalić, dzięki czemu zupa będzie bardziej wyrazista i nabierze koloru. Do cebuli dodać czosnek i ziemniaki, smażyć jeszcze przez około 5 minut.

Całość zalać winem i delikatnie odparować. Do warzyw wrzucić przyprawy - 4 goździki, 2 kulki ziela angielskiego, listek laurowy, mielony imbir i odrobinę gałki muszkatołowej.

2
Gotowe

Całość zalać bulionem tak, by było go niewiele więcej niż warzyw. Gotować do czasu, aż ziemniaki będą miękkie. Z zupy wyłowić ziele angielskie, liść laurowy i goździki. Całość zblendować na gładki krem i zaciągnąć śmietaną, delikatnie zagotować.

3
Gotowe

Przygotowanie chipsów serowych:

Ulubiony ser żółty zetrzeć na grubych oczkach tarki. Na patelni położyć pergamin i układać starty ser. Podgrzewać na wolnym ogniu tak, by ser się roztopił i delikatnie zarumienił. Chipsy przewracać za pomocą szczypców.

Przepis na chrupiące grzanki znajdziesz TUTAJ.

Joanna

Joanna

Pasjonatka kuchennych eksperymentów z wbudowanym trybem „na oko”. Lubię dzielić się z innymi swoimi kulinarnymi wytworami jak i daniami, które od zawsze gościły w moim rodzinnym domu.

Pizza domowa przepis na ciasto
poprzedni
Domowa pizza (pizzerki)
Dżem z cukinii
następny
Dżem z cukinii
Pizza domowa przepis na ciasto
poprzedni
Domowa pizza (pizzerki)
Dżem z cukinii
następny
Dżem z cukinii

Komentarze Ukryj komentarze

Jak dla mnie nie ma pyszniejszego obiadu niż domowa francuska zupa cebulowa, która doskonale rozgrzewa w chłodne dni 😀

Tradycyjną, francuską zupę cebulową robi się z winem białym, ale czytałam również o kremie cebulowym z piwem. Czy piwo nie zmieni za bardzo smaku zupy?

Całkiem fajny i prosty przepis 🙂 U mnie do zupy cebulowej mama dodawała jeszcze boczek, a całość gotowała na mięsie z kurczaka. Całość podawała z ziemniakami, chociaż i wariacje z ryżem się trafiały 😀

Krem cebulowy to jedna z moich ulubionych potraw zupo podobnych. Muszę spróbować jeszcze tylko jak smakuje z tymiankiem i grzankami. Z pewnością jest pyszna.

Słyszałam, że zupa cebulowa jest dobra na przeziębienie, szczególnie ta z imbirem, ile w tym prawdy nie wiem, ale na pewno zupka ta jest bardzo smaczna.

Skomentuj