Zupa cebulowa
krem

Zupa cebulowa krem

Udostępnij za pomocą:

lub zwyczajnie skopiuj, a następnie udostępnij poniższy adres:

Składniki

Ilość porcji:
2 litry bulionu drobiowo-warzywnego
8 dużych cebul
5 średnich ziemniaków
2 ząbki czosnku
1/3 szklanki białego wina
1/3 szklanki śmietany 18%
2 łyżki masła
goździki, ziele angielskie, liść laurowy, gałka muszkatołowa, imbir, sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
pieczywo na grzanki
ser na chipsy

Składniki

  • Dodatkowo:

Opis dania

Udostępnij

Zupa cebulowa wywodzi się z kuchni francuskiej i tradycyjnie sporządzana jest na wywarze mięsno-warzywnym lub warzywnym, z dodatkiem dużej ilości smażonej cebuli, pod grubą warstwą startego sera. Dodatkiem do zupy cebulowej są grzanki z pszennej bułki. Ja przedstawię Wam przepis na zupę cebulową krem, z grzankami i chipsami serowymi. Jest to bardzo łatwa i pożywna zupa, której musicie koniecznie spróbować.

Przygotowanie

1
Gotowe

Cebulę, czosnek i ziemniaki obrać, pokroić w grubą kostkę. W garnku roztopić masło, wrzucić cebulę i mocno podsmażyć. Cebulę można delikatnie przypalić, dzięki czemu zupa będzie bardziej wyrazista i nabierze koloru. Do cebuli dodać czosnek i ziemniaki, smażyć jeszcze przez około 5 minut.

Całość zalać winem i delikatnie odparować. Do warzyw wrzucić przyprawy - 4 goździki, 2 kulki ziela angielskiego, listek laurowy, mielony imbir i odrobinę gałki muszkatołowej.

2
Gotowe

Całość zalać bulionem tak, by było go niewiele więcej niż warzyw. Gotować do czasu, aż ziemniaki będą miękkie. Z zupy wyłowić ziele angielskie, liść laurowy i goździki. Całość zblendować na gładki krem i zaciągnąć śmietaną, delikatnie zagotować.

3
Gotowe

Przygotowanie chipsów serowych:

Ulubiony ser żółty zetrzeć na grubych oczkach tarki. Na patelni położyć pergamin i układać starty ser. Podgrzewać na wolnym ogniu tak, by ser się roztopił i delikatnie zarumienił. Chipsy przewracać za pomocą szczypców.

Przepis na chrupiące grzanki znajdziesz TUTAJ.

Joanna

Joanna

Pasjonatka kuchennych eksperymentów z wbudowanym trybem „na oko”. Lubię dzielić się z innymi swoimi kulinarnymi wytworami jak i daniami, które od zawsze gościły w moim rodzinnym domu.

Zupa kalafiorowa krem
poprzedni
Zupa kalafiorowa krem
Kapuśniak przepis
następny
Kapuśniak ze słodkiej kapusty
Zupa kalafiorowa krem
poprzedni
Zupa kalafiorowa krem
Kapuśniak przepis
następny
Kapuśniak ze słodkiej kapusty

Skomentuj