Składniki

Składniki na około 10 papryk:

2 szklanki mleka

1 serek śmietankowy kremowy/kanapkowy (135 g)

u mnie serek Łaciaty niebieski

1 serek kremowy z pomidorami/kanapkowy (150g)

u mnie Almette z pomidorami

2 szklanki sera cheddar (startego na grubych oczkach)

u mnie mieszanka cheddara i sera Bursztyn

1 pojedyncza pierś z kurczaka

200-300 g boczku wędzonego

400 g makaronu "kolanka"

10 niewielkich papryk żółtych

Opis dania

Choć Halloween w Polsce nie jest tak popularne jak w Stanach Zjednoczonych, Irlandii czy Wielkiej Brytanii, ma coraz większą liczbę zwolenników. Mimo wszystko, coraz więcej osób organizuje „straszne”, najczęściej przebierane imprezy w mrocznym klimacie. W dniu Halloween możemy spotkać na ulicach mroczne postacie (przebrane dzieci), krzyczące z daleka „cukierek albo psikus!” i wydrążone, podświetlone dynie. Choć sama geneza Halloween nie jest do końca znana, przyjmuje się, że samo święto, a raczej związana z nim maskarada mają na celu odstraszenie złych duchów.

Jak wiadomo Halloween ma swoich zwolenników, jak również przeciwników. Ja natomiast uważam, że halloween może dawać dużo frajdy, a od zadumy i wspominania zmarłych jest 1 listopada. Tak więc jeśli nie masz dystansu do świata, ten przepis może nie być dla Ciebie. 😉

Moją halloweenową propozycją są papryki faszerowane makaronem w sosie serowym z kurczakiem. To danie doskonale nadaje się również do przygotowania normalnie, bez mrocznego klimatu. 🙂 Proporcje podane poniżej wystarczą do przygotowania około 10 papryk faszerowanych.

Przygotowanie

1 Gotowe	Przygotowanie papryk: Papryki umyć, każdej odkroić "kapelusz". Wydrążyć środek każdej z nich (nie ucinać ogonków). Papryki zblanszować- w garnku zagotować wodę z łyżeczką soli, wrzucać do niej wydrążone papryki i kapelusze. Gotować przez 2-3 minutki na średnim ogniu. Papryki za pomocą łyżki cedzakowej przełożyć do miski z wodą i lodem.
2 Gotowe	Paprykę wyciągnąć z wody, osuszyć na ręczniku papierowym. W każdej papryce wycinać dowolnego kształtu buźki, na kształt halloweenowej dyni.
3 Gotowe	Przygotowanie makaronu w sosie serowym: Boczek pokroić, wrzucić na patelnię i podsmażać do wytopienia tłuszczu i uzyskania złocistego/brązowego koloru. W tym czasie oczyścić mięso z kurczaka i pokroić w niewielką kostkę, delikatnie posolić.
4 Gotowe	Gdy boczek ładnie się podsmaży, na patelnię wrzucić kurczaka i smażyć razem do czasu, aż kurczak będzie w pełni usmażony. Mięso zdjąć z patelni. Makaron ugotować al dente, odcedzić na durszlaku (nie przelewać wodą).
5 Gotowe	W garnku lub na większej patelni zagotować mleko. Dodać kremowe serki, mieszać dokładnie cały czas podgrzewając. Sos powinien zgęstnieć- jeśli sos widocznie zgęstniał, dodać do niego cheddar starty na tarce, mieszać do czasu rozpuszczenia.
6 Gotowe	Do sosu serowego dodać usmażone wcześniej mięso i odsączony, ugotowany makaron. Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku według uznania. Ja nie doprawiałam już solą- ser nadał wystarczającej słoności, wystarczy odrobina świeżo mielonego pieprzu i według uznania- odrobina pieprzu kajeńskiego lub chili.
7 Gotowe	Tak przygotowanym farszem nadziewać paprykę- ja dla uzyskania mrocznego efektu, wystający spod "kapelusza" makaron posmarowałam niewielką ilością ketchupu. Dzięki temu moje papryki wpasowują się w klimat Halloween! :D