Makowiec zawijany
z gotowej masy makowej

Makowiec zawijany z gotowej masy makowej

Udostępnij za pomocą:

lub zwyczajnie skopiuj, a następnie udostępnij poniższy adres:

Składniki

Ilość porcji:
Składniki do ciasta na 2 makowce zawijane:
4 żółtka
30 g drożdży
3/4 szklanki mleka
2.5 szklanki mąki pszennej
0.5 kostki masła 100 g
4 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
1 łyżka wódki lub spirytusu ja użyłam Soplicy orzechowej ;)
szczypta soli
Masa makowa:
1 puszka (850 g) gotowej masy makowej ja użyłam z Bakalland
po 1 garści migdałów, orzechów włoskich i orzechów laskowych
2 białka jaja kurzego pozostałe z jajek z ciasta, kolejne dwa można wykorzystać do lukru na pierniki :)
Lukier do makowca zawijanego:
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki wrzącej wody
1-2 łyżki soku z cytryny

Składniki

  • Składniki do ciasta na 2 makowce zawijane:

  • Masa makowa:

  • Lukier do makowca zawijanego:

Opis dania

Udostępnij

Cześć! W tym wpisie przedstawię Wam prosty przepis na makowiec zawijany z gotowej masy makowej. Luuudzie… co ja się nie naczytałam opinii, że gotowa masa makowa jest taka zła i niedobra. No ale trudno, podobnie jak w przypadku parówek, tak i w przypadku makowców z gotowca zdania są bardzo podzielone. 😉 Nie wszyscy jednak mają czas i chęci na zabawę z mieleniem maku od zera, dlatego też wspierają się gotowymi mieszankami. W tym roku i ja postawiłam na gotową masę makową, którą nadziałam zawijanego makowca i wiecie co? Wyszło super! Szczerze mogę takie rozwiązanie polecić, szczególnie gdy nie macie maszynki do mielenia lub macie małe dziecko „na ręku”. 😉 Wpis stworzony został głównie dla osób, które nie boją się maku z puszki, a które chciałyby przygotować makowiec zawijany na te i kolejne święta. 🙂

Z podanych niżej proporcji wychodzą dwa drożdżowe makowce zawijane. Poniżej znajdziecie nie tylko przepis na ciasto drożdżowe do makowca, ale także sposób przygotowania masy makowej z puszki i najlepszy lukier do makowca! 🙂

Przygotowanie

1
Gotowe

Przygotowanie drożdżowego ciasta do makowca:

Z drożdży, 1 łyżki cukru, 1/4 szklanki ciepłego mleka i 3 łyżek mąki sporządzić rozczyn - wszystkie składniki dokładnie wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na około 10 minut w ciepłe miejsce. Po tym czasie do rozczynu dodać resztę ciepłego mleka, żółtka z jajka, resztę cukru, cukier wanilinowy, wódkę/spirytus, sól i resztę przesianej przez sito mąki. Na koniec do ciasta dodać roztopione i przestudzone masło.

2
Gotowe

Całość wymieszać delikatnie drewnianą łyżką, aż ciasto zrobi się gładkie i elastyczne. Ciasto na makowiec zawijany oprószyć z wierzchu mąką, przykryć bawełnianą lub lnianą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Ciasto powinno podwoić swoją objętość, zajmie to około 1-1,5 godziny. W tym czasie możemy przygotować masę makową.

3
Gotowe

Przygotowanie masy makowej:

Masę makową z puszki przełożyć na sitko i odsączyć z nadmiaru syropu. Migdały, orzechy włoskie i orzechy laskowe posiekać, dodać do odsączonej masy. Oprócz tych składników, masę możemy wzbogacić w rodzynki lub skórkę pomarańczową według uznania lub po prostu możemy całkowicie z rezygnować z jakichkolwiek dodatków. :)

Całość dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy makowej, delikatnie wymieszać.

4
Gotowe

Wyrośnięte ciasto na makowiec przełożyć na blat oprószony mąką, uformować kulę i podzielić na dwie równe części i z nich także uformować kule. Ciasto zostawić na około 10 minut żeby odpoczęło i po tym czasie zabrać się za wałkowanie - pierwszą część ciasta rozwałkować na grubość około 2,5-3 mm, formując prostokąt.

Na ciasto wykładać masę makową, pozostawiając około 1-2 cm wolnego miejsca od brzegów. Makowiec zawijać delikatnie jak roladę, zawijając jednocześnie brzegi do środka.

5
Gotowe

Makowiec zawijany przełożyć na papier do pieczenia wysmarowany olejem lub roztopionym masłem i zawinąć makowiec dwukrotnie. Zachować około 1 cm luzu od góry, by makowiec miał miejsce do wyrośnięcia, ale nie rozszedł się na boki.

Tak samo postąpić z drugą częścią ciasta. Makowce można piec razem lub osobno. Jeśli zdecydujemy się na pieczenie ich razem, należy zachować między nimi duże odległości. Makowiec można upiec w keksówce, która w razie potrzeby zapobiegnie "rozchodzeniu" się makowca zawijanego na boki i na długość.

6
Gotowe

Makowiec zawijany z gotową masą makową piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 35 minut, do zarumienienia. Makowiec drożdżowy odstawić do wystudzenia.

7
Gotowe

Przygotowanie lukru do makowca:

Cukier puder przełożyć do miseczki, dodać wodę i sok z cytryny wymieszać, by nie było grudek. Lukier powinien mieć konsystencję gęstej śmietany, więc w razie potrzeby można dodać albo odrobinę więcej wody albo cukru pudru.

Lukier wylewać na górę makowców, posypać posiekanymi orzechami, migdałami lub skórką pomarańczową.

Joanna

Joanna

Pasjonatka kuchennych eksperymentów z wbudowanym trybem „na oko”. Lubię dzielić się z innymi swoimi kulinarnymi wytworami jak i daniami, które od zawsze gościły w moim rodzinnym domu.

poprzedni
Łaciate pierogi - czyli pierogi z kakao i jabłkiem
Domowe Ferrero Rocher czekoladki
następny
Ferrero Rocher domowe praliny bez pieczenia
poprzedni
Łaciate pierogi - czyli pierogi z kakao i jabłkiem
Domowe Ferrero Rocher czekoladki
następny
Ferrero Rocher domowe praliny bez pieczenia

Skomentuj