Składniki

Składniki do ciasta na 2 makowce zawijane:

4 żółtka

30 g drożdży

3/4 szklanki mleka

2.5 szklanki mąki pszennej

0.5 kostki masła

100 g

4 łyżki cukru

1 łyżeczka cukru wanilinowego

1 łyżka wódki lub spirytusu

ja użyłam Soplicy orzechowej ;)

szczypta soli

Masa makowa:

1 puszka (850 g) gotowej masy makowej

ja użyłam z Bakalland

po 1 garści migdałów, orzechów włoskich i orzechów laskowych

2 białka jaja kurzego

pozostałe z jajek z ciasta, kolejne dwa można wykorzystać do lukru na pierniki :)

Lukier do makowca zawijanego:

1 szklanka cukru pudru

2 łyżki wrzącej wody

1-2 łyżki soku z cytryny

Opis dania

Cześć! W tym wpisie przedstawię Wam prosty przepis na makowiec zawijany z gotowej masy makowej. Luuudzie… co ja się nie naczytałam opinii, że gotowa masa makowa jest taka zła i niedobra. No ale trudno, podobnie jak w przypadku parówek, tak i w przypadku makowców z gotowca zdania są bardzo podzielone. 😉 Nie wszyscy jednak mają czas i chęci na zabawę z mieleniem maku od zera, dlatego też wspierają się gotowymi mieszankami. W tym roku i ja postawiłam na gotową masę makową, którą nadziałam zawijanego makowca i wiecie co? Wyszło super! Szczerze mogę takie rozwiązanie polecić, szczególnie gdy nie macie maszynki do mielenia lub macie małe dziecko „na ręku”. 😉 Wpis stworzony został głównie dla osób, które nie boją się maku z puszki, a które chciałyby przygotować makowiec zawijany na te i kolejne święta. 🙂

Z podanych niżej proporcji wychodzą dwa drożdżowe makowce zawijane. Poniżej znajdziecie nie tylko przepis na ciasto drożdżowe do makowca, ale także sposób przygotowania masy makowej z puszki i najlepszy lukier do makowca! 🙂

Przygotowanie

1 Gotowe	Przygotowanie drożdżowego ciasta do makowca: Z drożdży, 1 łyżki cukru, 1/4 szklanki ciepłego mleka i 3 łyżek mąki sporządzić rozczyn - wszystkie składniki dokładnie wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na około 10 minut w ciepłe miejsce. Po tym czasie do rozczynu dodać resztę ciepłego mleka, żółtka z jajka, resztę cukru, cukier wanilinowy, wódkę/spirytus, sól i resztę przesianej przez sito mąki. Na koniec do ciasta dodać roztopione i przestudzone masło.
2 Gotowe	Całość wymieszać delikatnie drewnianą łyżką, aż ciasto zrobi się gładkie i elastyczne. Ciasto na makowiec zawijany oprószyć z wierzchu mąką, przykryć bawełnianą lub lnianą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Ciasto powinno podwoić swoją objętość, zajmie to około 1-1,5 godziny. W tym czasie możemy przygotować masę makową.
3 Gotowe	Przygotowanie masy makowej: Masę makową z puszki przełożyć na sitko i odsączyć z nadmiaru syropu. Migdały, orzechy włoskie i orzechy laskowe posiekać, dodać do odsączonej masy. Oprócz tych składników, masę możemy wzbogacić w rodzynki lub skórkę pomarańczową według uznania lub po prostu możemy całkowicie z rezygnować z jakichkolwiek dodatków. :) Całość dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy makowej, delikatnie wymieszać.
4 Gotowe	Wyrośnięte ciasto na makowiec przełożyć na blat oprószony mąką, uformować kulę i podzielić na dwie równe części i z nich także uformować kule. Ciasto zostawić na około 10 minut żeby odpoczęło i po tym czasie zabrać się za wałkowanie - pierwszą część ciasta rozwałkować na grubość około 2,5-3 mm, formując prostokąt. Na ciasto wykładać masę makową, pozostawiając około 1-2 cm wolnego miejsca od brzegów. Makowiec zawijać delikatnie jak roladę, zawijając jednocześnie brzegi do środka.
5 Gotowe	Makowiec zawijany przełożyć na papier do pieczenia wysmarowany olejem lub roztopionym masłem i zawinąć makowiec dwukrotnie. Zachować około 1 cm luzu od góry, by makowiec miał miejsce do wyrośnięcia, ale nie rozszedł się na boki. Tak samo postąpić z drugą częścią ciasta. Makowce można piec razem lub osobno. Jeśli zdecydujemy się na pieczenie ich razem, należy zachować między nimi duże odległości. Makowiec można upiec w keksówce, która w razie potrzeby zapobiegnie "rozchodzeniu" się makowca zawijanego na boki i na długość.
6 Gotowe	Makowiec zawijany z gotową masą makową piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 35 minut, do zarumienienia. Makowiec drożdżowy odstawić do wystudzenia.
7 Gotowe	Przygotowanie lukru do makowca: Cukier puder przełożyć do miseczki, dodać wodę i sok z cytryny wymieszać, by nie było grudek. Lukier powinien mieć konsystencję gęstej śmietany, więc w razie potrzeby można dodać albo odrobinę więcej wody albo cukru pudru. Lukier wylewać na górę makowców, posypać posiekanymi orzechami, migdałami lub skórką pomarańczową.

Komentarze Ukryj komentarze

Najlepszy makowiec! Robiłam już kilka razy i za każdym razem udany! Idealny ślimaczek😋 rodzina też zachwycona i smakiem i wyglądem. Strona na stałe wyładowała w ulubionych😊

Makowiec zawijanyz gotowej masy makowej

Udostępnij za pomocą:

Składniki

Składniki

Składniki do ciasta na 2 makowce zawijane:

Masa makowa:

Lukier do makowca zawijanego:

Opis dania

Przygotowanie

Przygotowanie drożdżowego ciasta do makowca:

Przygotowanie masy makowej:

Przygotowanie lukru do makowca:

Spróbuj również:

Komentarze Ukryj komentarze

Skomentuj Anuluj pisanie odpowiedzi

Makowiec zawijany
z gotowej masy makowej