Loading...
Składniki
Przepis na ciasto na pizzę o średnicy około 30 cm:
- 1.5 szklanki mąki pszennej
- 0.5 szklanki letniej przegotowanej wody
- 2 łyżki oliwy
- 1/3 kostki drożdży
- 0.5 łyżeczki soli
- 0.5 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich
Opis dania
Pizza jest jednym z tych dań, które są uwielbiane przez zdecydowaną większość – uwielbiają ją zarówno dzieci, jak i dorośli. Nieskończona ilość połączeń smakowych na pizzy sprawia, że stała się ona jednym z najbardziej popularnych i uwielbianych dań nie tylko w Polsce, ale na całym świecie. W tym wpisie chcę przedstawić przepis na ciasto do pizzy, który robi prawdziwą furorę. Przepis jest kosmicznie prosty i naprawdę szybki, dzięki czemu poradzą z nim sobie dzieci (z niewielką pomocą dorosłych), a także osoby, które nie czują się pewnie w kuchni, a chcą zaskoczyć swoich gości niepowtarzalnym smakiem domowej pizzy.
Ciasto na pizzę z tego przepisu wystarcza na przygotowanie jednej pizzy o średnicy około 35 cm, która spokojnie zmieści się na dużej piekarnikowej blaszce. Wszystko zależy oczywiście od tego, jaką grubość ciasta chcemy uzyskać. Poniży przepis idealnie nadaje się do przygotowania pizzy na cienkim cieście, jednak jeśli jesteśmy zwolennikami pizzy na grubym cieście, wystarczy nieco zmniejszyć średnicę okręgu. Składniki, które położycie na tym cieście są kompletnie dowolne.
Przygotowanie
1 Gotowe | W letniej przegotowane wodzie rozpuścić drożdże i dobrze wymieszać. Mąkę przesiać do miski, dodać sól, cukier i zioła prowansalskie, dobrze wymieszać. Do przygotowanej mąki dodać oliwę i rozpuszczone w wodzie drożdże. Na początku wszystko delikatnie wymieszać (najlepiej łyżką), po czym wyrobić ciasto na pizzę rękoma lub, jak kto woli, robotem. Ciasto powinno mieć gładką konsystencję bez grudek. |
2 Gotowe | Wyrobione ciasto do pizzy przykryć bawełnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około pół godziny. W tym czasie można przygotować sobie składniki, jakie ułożymy na pizzy. Ciasto ponownie wyrobić, aby pozbyć się intensywnego aromatu drożdży. Ciasto na pizzę przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, uformować rękoma okrąg, tworząc ranty pożądanej grubości. Ciasto posmarować sosem, ułożyć ulubione składniki. Ranty ciasta można posmarować oliwą z oliwek. |
3 Gotowe | Pizzę wypiekać w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 15-20 minut. Czas pieczenia trzeba dostosować do składników znajdujących się na pizzy - jeśli będzie ich dużo i będą to "mokre" składniki (np. pomidory), należy wydłużyć czas pieczenia. |
