Home
Ciasta
Ciasto cielaczek

Ciasto cielaczek
czyli sernik z murzynkiem

Udostępnij
Odsłon: 5 026
Polubień: 5
90 min
Ilość porcji: 6
Łatwe
180C
Loading...

Składniki

Ilość porcji:

	Składniki na standardową blaszkę
	Murzynek:
	1.5 szklanki cukru
	1 kostka margaryny
	1/4 szklanki wody
	3 łyżki ciemnego kakao
	2 łyżeczki cukru wanilinowego
	2 szklanki mąki
	1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
	1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
	6 jaj
	Sernik:
	0.5 kg twarogu mielonego chudy lub półtłusty
	1 łyżeczka cukru wanilinowego
	3 jajka
	3/4 szklanki cukru
	2 łyżki mąki ziemniaczanej
	0.5 kostki margaryny

Składniki

Składniki na standardową blaszkę
Murzynek:
1.5 szklanki cukru
1 kostka margaryny
1/4 szklanki wody
3 łyżki ciemnego kakao
2 łyżeczki cukru wanilinowego
2 szklanki mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
6 jaj
Sernik:
0.5 kg twarogu mielonego
chudy lub półtłusty
1 łyżeczka cukru wanilinowego
3 jajka
3/4 szklanki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
0.5 kostki margaryny

Opis dania

Dzień dobry, w dzisiejszym wpisie podzielę się z Wami przepisem z „Maminego zeszytu”. Ciasto cielaczek z tego przepisu od zawsze przygotowywane było w moim rodzinnym domu. Jest to połączenie sernika z murzynkiem, które pamiętam dobrze z czasów dzieciństwa. Przepis na cielaczka jest bardzo prosty, a samo ciasto wygląda bardzo efektownie. 🙂

Przygotowanie

1 Gotowe	Przygotowanie murzynka: Margarynę z cukrem, cukrem wanilinowym, wodą i ciemnym kakao zagotować. Mieszać, by masa się nie przypaliła, odstawić do przestudzenia. Jajka rozbić, oddzielić żółtka od białek. Mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą przesiać przez sitko. Gdy masa będzie już przestudzona, dodać żółtka i mąkę, dokładnie wyrobić za pomocą kulki do ciasta. Białka ubić na pianę, dodać do masy czekoladowej i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką lub łopatką. Ciasto przelać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
2 Gotowe	Przygotowanie masy serowej: Margarynę rozpuścić w garnku. Żółtka oddzielić od białek. Do margaryny dodać cukier, cukier wanilinowy i żółtka, ubijać na gładką i puszystą masę. Do całości stopniowo dodawać ser, ciągle miksując na najniższych obrotach miksera. Na koniec dodać kartoflankę (mąkę ziemniaczaną). Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką lub łopatką.
3 Gotowe	Masę serową wykładać łyżką na murzynka - punktowo. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, przez około 40-50 minut (do suchego patyczka).

4 komentarze
Joanna

Joanna

Pasjonatka kuchennych eksperymentów z wbudowanym trybem „na oko”. Lubię dzielić się z innymi swoimi kulinarnymi wytworami jak i daniami, które od zawsze gościły w moim rodzinnym domu.