Chłodnik ogórkowy
z ziemniakami

Chłodnik ogórkowy z ziemniakami

Udostępnij za pomocą:

lub zwyczajnie skopiuj, a następnie udostępnij poniższy adres:

Składniki

Ilość porcji:
5 dużych ogórków gruntowych
1 litr maślanki
1 pęczek szczypiorku
1 pęczek koperku
2 ząbki czosnku
sól, pieprz i kwasek cytrynowy do smaku
1 kg ziemniaków
6 jaj

Składniki

Opis dania

Udostępnij

Sezon na ogórki w pełni, a upały wcale nie zamierzają szybko nas opuścić, dla ochłody polecam przygotowanie pysznego chłodnika ogórkowego. Jest on bardzo prosty, lekki i orzeźwiający. Przygotowanie chłodnika z ogórków nie wymaga dużego nakładu pracy, a jego przygotowanie zajmie Ci zaledwie 15-20 minut!

Ja swój chłodnik przygotowałam na bazie maślanki i podałam z podsmażanymi ziemniakami oraz jajkiem w koszulce. 🙂

Przygotowanie

1
Gotowe

Ogórki dokładnie umyć, obrać ze skórki i opłukać. Ogórki zetrzeć na grubych oczkach tarki, przełożyć do garnka. Szczypiorek i koper posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do ogórków. Całość zalać maślanką i dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą, pieprzem i odrobiną kwasku cytrynowego.

2
Gotowe

Przygotowanie ziemniaków:

Ziemniaki obrać i opłukać, pokroić w kostkę. Ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i odparować. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy i podsmażyć ziemniaczki tak, by zyskały złocisty kolor.

3
Gotowe

Przygotowanie jajka w koszulce:

UWAGA! Do przygotowania jajka w koszulce potrzebujemy jaj o temperaturze pokojowej. Każde jajko należy przygotowywać oddzielnie.

Jajko wybić do małej miseczki lub filiżanki. W garnku zagotować 1 litr wody, po zagotowaniu dodać około 2 łyżki octu i zmniejszyć ogień. Woda powinna tylko delikatnie bulgotać. Wodę zamieszać tak, by na środku utworzył się wir. Cały czas mieszając, w środek wiru wlać jajko i przestać mieszać - gotować około 3 minut. Jajko wyciągnąć łyżką cedzakową i osuszyć na ręczniku papierowym.

Joanna

Joanna

Pasjonatka kuchennych eksperymentów z wbudowanym trybem „na oko”. Lubię dzielić się z innymi swoimi kulinarnymi wytworami jak i daniami, które od zawsze gościły w moim rodzinnym domu.

Chłodnik litewski z rzodkiewką
poprzedni
Chłodnik litewski z rzodkiewką
Zupa pizza przepis
następny
Zupa pizza
Chłodnik litewski z rzodkiewką
poprzedni
Chłodnik litewski z rzodkiewką
Zupa pizza przepis
następny
Zupa pizza

Skomentuj